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El Yelmo Queso Reserva de Cabra

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Descripción

Queso Reserva de Cabra ultimo trabajo de la quesería. Reposa en sus cámaras mas de un año. De consistencia firme y color blanco marfil y pequeños ojos repartidos por toda la superficie. Su textura es aun algo cremosa y en el paladar predominan los aromas terciarios propios de una larga maduración. Muy persistente y con un largo final en boca.

Se presenta en cuñas de 1,35 Kg aproximadamente.

Piezas de 14 Kg aproximadamente. Corteza natural cepillada.